Le safran aromatise les recettes de riz, de légumes, de poissons, de volailles… mais aussi des préparations sucrées : biscuits, crèmes et sorbets.
Pour bien doser
Publié le lundi 24 novembre 2014 à 11:23
Pour bien doser1 pistil = 3 stigmates. BIEN DOSER C'EST FACILE ! Plat sucré, thé : 1 pistil par personne Plat salé : 2 pistils par personne Sauce : 1 à 2 pistils…
Risotto au safran
Publié le lundi 24 novembre 2014 à 11:23
450 g de riz Arborio 1 oignon 1 verre de vin blanc sec 75 cl de bouillon de bœuf 2c à soupe d'huile d'olive 50 g de beurre 60 g de parmesan râpé…
